远方吹来的微风带着丝丝夏的气息
(资料图)
热浪之中
有一种叫云南的生活持续升温
吸引着无数的省外游客
来云南去哪呢？
当然是去红河做生活家
在红河的山川湖海间
找寻生活最简单的样子
这个“五一” 我们一起去开远
做美食家
美好的一天当然要从早餐开始啦
在开远
吃完美味且种类丰富的早餐
让你的一天都元气满满
油炸粑粑
一个火炉、一口锅，咸口的葱花牛肉、甜口的糯米豆沙，色香味俱全的油粑粑，以其独特的制作工艺和味道吸引着开远的食客，畅销30多年，已然成为老开远美食的一张名片。
寻味指南：青年路、南正街主题街区、大庄乡
（油炸粑粑）
烧麦
大庄的烧麦晶莹透明，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，一嘴咬上去，鲜香四溢。再加上不同味道的蘸水，那烧麦的味道就变得更加妙不可言。
寻味指南：各农贸市场、大庄乡、南正街主题街区
（烧麦）
吊浆汤圆
人民北路那一碗散发着浓郁糖香的“吊浆汤圆”，是很多老开远人一天的开始。刚出锅的汤圆在香喷喷的黄豆面盆里滚一滚，裹上一层黄灿灿的豆面，浇上专门熬制的红糖糖稀，撒上一点香脆可口的花生粒或黑芝麻，一碗香、软、糯、甜的特色小吃就呈现在你的面前，让你吃在嘴上、甜在心里。
美食指南：人民北路
（吊浆汤圆）
菊花米线
菊花米线已经成了开远的一个符号，也是身处异乡开远人的一份情结。菊花米线的精髓，在于菊花。菊花清甜微苦，具有清热的功效，配以用鸡、鸭、大骨等熬制的高汤，是为“天作之合”，再辅以鹌鹑蛋、肉片、豌豆坨、菊花、鸡肉块等配料依次倒入汤中，最后放米线，稍作搅拌，香气四溢。一碗菊花米线，开启一天好心情。
美食指南：翠怡酒店、米轨时光餐厅
（菊花米线）
土鸡米线
在开远，土鸡米线也是一绝。精心挑选的土鸡，用心熬制的高汤，加上极具特色的油辣椒，鲜香之余还有油辣椒的清香，令人回味无穷。
美食点位：十字街小吃、南正街小吃
（土鸡米线）
鳝鱼米线
吃鳝鱼，到仁者。仁者村最为吸引人的，就是那飘香的鳝鱼米线。村子各地散落着30多家鳝鱼米线店，足以说明村民对鳝鱼的爱。现杀现炒的鳝鱼，鲜嫩而有嚼劲，与爽滑的米线相互搭配，色泽诱人，鲜香四溢，让你食指大动。
寻味指南：仁者村、阿梅小吃、名坊鳝鱼米线
（鳝鱼米线）
炊锅
红河炊锅声名远播，开远炊锅也极负盛名。一口铜锅，将土豆、青笋、藕片、豌豆、番茄、豆腐皮、酥肉、腊肉、排骨等众多美食汇聚一起，在炭火的慢慢加热下，散发出最诱人的香味。
寻味指南：高家炊锅
（炊锅）
牛肉火锅
来开远，一定要去尝尝这里的牛肉火锅。新鲜现切的牛肉，配上独特的酸菜，牛肉的鲜与酸菜的香在口中相遇，刺激味蕾，让人欲罢不能。
美食指南：阿四牛三宝、羊街乡桥边小院、大庄乡金庄牛肉火锅
（牛肉火锅）
地方菜
开远历史悠久，民族多样，也拥有丰富的美食文化。所以，来开远，也可以去尝尝这里的地方菜。新鲜的时鲜蔬菜，特色的民族风味，让你不仅能看到开远，更能“吃到”开远。
美食指南：凤凰苑、莳堂里、映江、周小草·围泸中餐厅、红河印象、大庄乡乡聚山庄
（地方菜）
烧烤
夜幕降临之后，迎着满街霓虹，去感受一番开远的烧烤文化。新鲜的烤肉、烤鸡、肠头、豆腐等美食，经过炭火的炙烤后散发出诱人的香味，配上秘制蘸水，呈现口香馥郁的美味。
美食指南：金板凳夜市、同心烧烤、马嬢嬢小肉串、天利烧烤、菊菊烧烤
（烧烤）
来了开远
还有众多不可错过的小吃
带你体验藏于民间的美食文化
清凉解暑的木瓜凉水、外酥里嫩的荷包洋芋
酥脆醇香的牛肉饼……
走街串巷之间
随处可见的各类美食
满足你的味蕾
让你的开远之行得到更大的满足
来源 “开远文旅”微信公众号
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