大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”，意思就是说学子们的学习要想取得有所成就和收获，只有经过勤奋和刻苦学习这一条路，学习的生涯，需要长期做好吃苦的准备。因此，每一个莘莘学子的学习征程，都是一条刻苦奋斗的人生之旅，每天需要完成大量的学习任务和脑力任务，大脑几乎每一分负担、每一秒都在飞速运转，大脑的每天压力是非常巨大的。
所以，莘莘学子们要想金榜题名，除了需要努力学习之外，补充脑力，增强大脑的活力也是一件非常重要的事情。因为一旦孩子的脑力跟不上了，就无法集中精力学习，影响孩子学业、学习。作为家长的我们，虽然不能为莘莘学子分担学业压力，但是却可以承担起补脑益智方面的责任，多给自家孩子准备八道被称为“智力之源”的高锌美食，补脑益智长身体，助力孩子学习，越吃越聪明。接下来，我分享一下这八道高锌美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、口蘑西葫芦炒牛肉
(资料图)
食材准备： 口蘑、西葫芦、牛肉、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净口蘑和西葫芦，然后分别切薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入口蘑和西葫芦煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软。
4.接着再放入炒好的牛肉一起翻炒均匀，加入适量的蚝油和生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、葱爆羊肉
食材准备： 羊肉、大葱、白胡椒粉。
做法流程：
1.羊肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、白糖和蚝油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净大葱，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉大火翻炒，炒至变色熟透后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入大葱翻炒爆香，然后再倒入羊肉一起翻炒均匀，加入适量的白胡椒粉提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、辣椒洋葱炒猪肝
食材准备： 猪肝、青椒、红椒、洋葱、葱姜末。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，接着用清水清洗几遍，把血水清洗干净，然后加入适量的料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗洋葱和青红椒，然后分别切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好猪肝煸炒，炒至猪肝变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜末爆香，然后加入半勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入洋葱和青红椒一起翻炒均匀，加入少量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.然后再放入猪肝一起翻炒均匀，加入少量白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、四季豆炒牛肉
食材准备： 牛肉、四季豆、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗一下，然后切成薄片，放入碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净四季豆，然后改斜刀切薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丝备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香，接着放入四季豆和胡萝卜丝一起大火翻炒。
4.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，然后再放入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、香菇滑鸡
食材准备： 香菇、鸡腿、葱姜蒜末、白芝麻。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后去除鸡骨头，再切成鸡丁放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、食盐和玉米淀粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.香菇清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，炒至变色后，盛出备用。
3.准备好葱姜蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入香菇煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软。
4.接着倒入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒入味，然后撒入一把白芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。
六、爆炒小河虾
食材准备： 小河虾、小米辣、线椒、姜蒜末。
做法流程：
1.准备好所有的食材，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入小河虾大火翻炒油煎。
2.炒至变色后，淋入适量的料酒、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，炒出香味，再倒入线椒和小米辣一起翻炒。
3.接着淋入少量的清水，焖煮煮开，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
七、葱油蛏子
食材准备： 蛏子、姜片、葱段、葱丝。
做法流程：
1.蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮至开口熟透后，捞出清洗干净，取出蛏子肉备用。
2.蛏子肉上铺一层葱丝，接着热锅烧油，油热以后，放入葱段煸炒油煎，炒出葱油，然后夹出葱段，再加入适量的生抽和蚝油，继续煮至冒泡。
3.然后再将煮好的葱油，淋在葱丝上，接着和蛏子一起抓拌均匀，即可开吃。
八、捞汁生蚝
食材准备： 生蚝、蒜末、香菜、小米辣、葱花。
做法流程：
1.生蚝取出后，加入适量的玉米淀粉一起抓拌均匀，再清洗干净备用，接着起锅烧水，水烧开以后，倒入生蚝，然后关火浸泡五分钟备用。
2.切好蒜末、小米辣、葱花和香菜，然后另起锅烧热油淋入爆香，接着加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺鱼露和少量凉白开，搅拌均匀备用。
3.然后捞出泡好的生蚝，再沥干水分，放入大碗中，接着淋入调好的酱汁，撒入一把葱花，最后再泼上热油爆香，即可开吃。
以上推荐的八道高锌美食，你学会了吗？道道补钙益智长身体，助力莘莘学子学习。锌是“智力之源”，有需要的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注与支持。
标签：
相关新闻
保险时讯
08-29
10-21
10-21
10-21
10-21
10-21
10-21
10-21
10-21
10-21
